1.外界污染物介入。在充分洗涤循环系统后,更换、添加合适的水供存养用。
2.存养量大于存养池的承受能力。必须降低存养量,加强充气及循环次数。
3.在配制海水前,要认清海神牌固体海水素商标和包装,先将循环系统洗干净,加入干净自来水,调好水位,没做好这个步骤,要及时检查。
4.由于海鲜水产引起水质恶变。要随时注意观察,发现有或病残的要及时清除。
5.正常水的温度、PH值、盐度是否到达要求的标准,未达到标准的就会印象到水量。
6.环系统运行受阻。应立即检查水泵是否正常、循环管道是否通畅,如有故障,要及时排除。
海鲜鱼缸是模拟近似海洋的环境,下面我们来说一下低温保鲜水产品的方法。
1、严格要求供应商低温运送:水产品由产地、批发地运送到卖场的过程中,低温管理要注意不要产生冷却中断现象,使温度发生局部变
化。忽冷忽热的温度容易破坏水产品的肌肉组织,从而影响其鲜度及品质。
2、验收货与加工处理时应尽量减少水产品在常温中的时间。
3、水产冰鲜品,表面温度应维持在5℃以下。
4、待处理的水产品应该是存放冷藏、冷冻库内,生熟分开,分类存放。
5、冷冻品解冻时需要在低温下进行,应缓慢解冻才能确保品质,即运用冷库解冻法———在加工前一天,即将冷冻水产品移至库中,使
其温度升高到0℃左右,然后再进行处理。
6、冷冻水产品若要加工,时间为鱼体尚未完全解冻前即应加工处理。
7、冷藏库(柜)温度设定在-2℃到2℃之间,冷冻库(柜)温度设定在-25℃到-18℃之间,并定期检查库温,冷冻(冷藏)水产品存