杭州万龙鱼缸有限公司

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  • 主营产品:杭州海鲜池,杭州鱼缸,杭州无边界泳池
  • 公司地址:杭州市西湖区教工路552号
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海鲜池的美丽和华丽的外观吸引着消费者,海鲜池在各大酒店均能见到,一般主要是放置在酒店大厅,不仅美观还能吸引消费者的好奇心,不过他们的卫生工作做的又是如何的呢?

1、所属地面任何时间内不能有垃圾、杂物等,随时对不合格处及时进行清理;

2、在规定的卫生处理日内,要按要求完成卫生处理工作;

3、所有物品不可随意的放置于地面,保证海鲜池畅通;

4、纸篓、用具不可随意放置,要放在特定的地方;

5、处理卫生要用规定的工具;

6、各玻璃缸体要保持明亮洁净、无尘污垢、无水渍;

7、墙面不能有污迹、苍蝇屎,保持干净、明亮;

8、用具不能更有污垢,随时刷洗擦干待用;

9、海鲜池办公桌上的物品摆放整齐、干净;

10、下水道盖要保证无污垢,每日对水沟进行清洗,沟壁干净无污垢。清除杂物,以保证流水清澈,水流畅通。

由此看来饭店海鲜池的卫生要求还是非常高的,只有做到了这些(只是基本的要求)才能让消费者吃的放心,看的养眼,生意才会越来越红火!



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视频作者:杭州万龙鱼缸有限公司







现在海鲜池在餐饮行业应用广泛,使用的企业也是越来越多,那么在日常维护管理海鲜池的时候,我们应该注意哪些方面呢?

1.海鲜池的循环管道多以PVC管道为主,除了全玻璃结构的池体以外,土建制作的海鲜池应该把全部管道预埋于结构物之内,这样可以确保海鲜池的美观。管道的管径要经过流量计算后进行合理匹配,同时考虑循环的流量和流向的合理性。

2.海鲜池的循环、净化、过滤的工艺流程要合理。海鲜池的基本工作原理就是通过循环的过程完成净化流程,过滤掉水体中的杂质,使水体的质量达到海鲜和河鲜产品暂养的技术标准要求,让水体清澈明亮。因此,在海鲜池的管理过程中要掌握好相关的技术环节。水体的循环必须要达到相对合理的流量,过滤的体积也必须达到需要的容积。如场地受限,可以考虑采用二级过滤的方式来确保循环、净化、过滤的效果。

3.海鲜池的杀菌、浸泡和消毒处理,新建的海鲜池,因其建材中含有一定的碱和其它有害物质。因此,新建的海鲜池必需通过排碱浸泡和杀菌才能使用。浸泡的材料可以用高锰酸甲、茶叶、香蕉根或者其它酸性物,浸泡的时间通常不能少于七天以上。

4.海鲜池的装饰要便于清理,蕞好选择白色瓷砖。海鲜池的外饰材料,可以根据现场的情况进行合理的搭配,可以选择大理石和瓷砖以及其它材料。

海鲜池什么样的水质适合暂养鱼呢? 在海鲜池的管理中,水质问题对于暂养鱼来说,也是关键的因素之一。如何分辨观赏缸中水质酸碱度,海鲜池的水质,又有多少种类,对鱼有什么影响呢? 一,清水:透明的清水,无色、无味、水中含氧充足,浮游生物较少,对鱼类的食欲有利,也有利于增长。 二,澄清水:这一类水质由清水或淡绿水转化而成,水质极软,透明度较高。水中藻类生长和消耗的速度达到了一种动态平衡,水质稳定,水色澄清,是鱼生长发育的好水源。 三,绿水:含有许多绿色的藻类,常见的有小球藻、舟形硅藻等,都是金鱼或锦鲤的辅助饵料。绿水的水质稳定,可以促进鱼体色泽鲜艳,即可保温又可供饵,是鱼类健康发育的水源。 四,老绿水:由绿水发展来的,水中藻类大量,水色由鲜绿变为淡绿。这时缸底有大量死藻,水质将趋变坏。老绿水多在冬季使用,由于冬季水温低,藻类生长缓慢,水质可以保持长久。 五,褐色水:水中硅藻大量繁殖,有益藻类减少,水质稳定性下降,应及时更换。 对于,海鲜池中水质的问题,鲜池管理员应跟踪控制,以防水质变坏。