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1， 前期准备之摄像头设置：海鲜池摄像头必须有两个，一个为近景对准海鲜台秤的摄像头，作用为读取称重时的称的读数，以及被称的海鲜是否异常。一个为全景摄像头，视野范围为整个海鲜池，能看清楚海鲜老的所有操作，比较差的也得看清楚从称物后到加工过程。用来看是否称重后有小动作等。
前期准备之海鲜台秤，购买防海水有标贴功能的海鲜称，标贴上可以显示标贴生成时间以及物品名称，重量等信息。
2， 海鲜池收货，客人点单后，餐厅服务员凭入单后的infrasys小单和厨房厨师一同前去海鲜池找海鲜老称重，称重时该沥水的要沥水，建议酒店准备淘米用的塑料容器，置零或去皮后称重鱼虾等海鲜，厨师和餐厅服务员要确保海鲜必须是鲜活的，厨师对海鲜品名和菜单一致负责，三方在台秤出来的标签上签字，如一单较多海鲜，可汇总成点菜单后签字，标签和infrasys小单以及点菜单海鲜老保存。后期财务重点审核是否称重后海鲜老是立即加工的或返池，称重过程海鲜是否货不对版，质量是否过关，是否三方在场等等。
海鲜池功能 海鲜实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境，让海鲜在里面存活下来。如果是用天然海水就比较简单,但如果用人工海水(就是用自来水按不同的比例加入海水晶勾兑而成的)，就必须注意三点： 一、是新池必须消菌和酸碱中和，常用的药剂有草酸、高、开缸剂等； 二、是自来水需静置24小时以上才能使用，或用化学除氯方法（如除氯水）进行除氯； 三、是海水晶(质量很重要)为寄养海鲜的盐，因此不能用劣质海水晶或一般的代替。 除了海水晶以外，寄养海鲜一般还需要以下器材设备： 海水浓度计（又称盐度计）：用于配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度； 温度计：用于测量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池的水温进行不间断的监测； 制冷设备：用制冷设备来降低海鲜池内的水温； 加热器：它的功能与制冷设备相反，可提供热能,使海鲜在冬天有适宜的温度； 循环水泵：它可使海鲜池里的水不断地通过过滤系统循环流动，并在流动中自然充氧氧气泵— 这是为海鲜池制造氧气的设备。
水族箱造景的六大常识 1.如有连接管，则必须安装好。将沉水马达安装好，吸管筛孔应离底部至少5厘米。把灯接上，每天开灯时间10-12小时。 2.选定放置成都水族箱的地方（阳光照射不到的地方，否则会生青苔），地面应平，应有电源点。安装一个至少有4个插座的拖线板。当然，一定要把水族箱内外清理干净。 3.用温度适宜的水沿箱壁缓缓注入成都水族箱，底部也可平放一块玻璃或一个碗，以防冲散底沙，将水注至一半高度。 4.贴好水族箱背面的背景纸或背景板，背景板颜色的选择好和后续的水草相匹配。将沙洗净，并将沉木、岩石刷洗干净，将滤材放入过滤器。 5.根据配置图种植水草，记得先将腐坏的茎叶剪掉，并将根修剪成原来的三分之一，不同的水草在种植时需要考虑光照等生长因素。成都水族箱造景中比较重要的一环就是水草的加入。 6.将底沙与基肥搅拌均匀，20升沙加1000克基肥。将含基肥的底沙铺上，再将剩余的50升沙铺上。将沉木或岩石放入成都水族箱。空出来的地方需要栽植水草来进行美化工作。
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